ถั่วโชเล่ย์ หรือ ถั่วลูกไก่
ถั่วลูกไก่ประกอบด้วยสารต้านโปรติเอส ซึ่งช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็ง
จากการทำลายดีเอ็นเอ และยังมีวิตามินอีต้านอนุมูลอิสระที่ช่วย
เสริมประสิทธิภาพของเซลล์เม็ดเลือดขาวในการต่อสู้การติดเชื้อ
มีสังกะสีที่จำเป็นต่อการเติบโตของเซลล์ที่แข็งแรง ถั่วลูกไก่ยัง
เป็นแหล่งไอโซฟลาโวน สารเคมีจากพืช ซึ่งเมื่อเข้าสู่ลำไส้จะ
ถูกเปลี่ยนให้เป็นสารที่คล้ายกับฮอร์โมนเอสโตรเจน
ช่วยป้องกันอาการต่างๆ ที่เกี่ยวเนื่องกับเอสโตรเจน
เช่น อาการผิดปกติก่อนมีประจำเดือน และมะเร็งทรวงอก
ถั่วลูกไก่มีปริมาณใยอาหาร และฟลาโวนอยสูง
ช่วยให้ระบบการย่อยสมบูรณ์และช่วยลดคอเลสเตอรอล
สารอาหาร: มี วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินบี 5 วิตามินอี โฟเลต
ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม สังกะสี ใยอาหาร โปรตีน
รสชาติ : เหมือนเกาลัด มีฤทธิ์เย็น บำรุงเส้นเอ็น มีไฟเบอร์ 26 %
ช่วยล้างไขมันในลำไส้ ลดการสะสมของโรคต่างๆ
วิธีรับประทาน : ชงในน้ำอุ่น เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลตามชอบหรือผสม
ในเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ